[ANNULÉ] Voyage en Oléalogie par Jacques Artaud

Compte tenu de la situation sanitaire actuelle et des directives gouvernementales, cette conférence est reportée ultérieurement.

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Jacques Artaud est oléiculteur amateur et professeur émérite à l’IMBE (Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Écologie) d’Aix-Marseille Université

La conférence est accessible à tous les publics. Elle a pour objectif de faire connaître les oliviers, les olives, les huiles d’olive et la filière oléicole française.
Dans une première partie, elle aborde avec des illustrations les zones mondiale et française de culture de l’olivier, des éléments de botanique, les variétés, les ravageurs, les systèmes de production et des explications sur des phénomènes domestiques couramment rencontrés avec l’huile d’olive.
Une deuxième partie explique les diverses dénominations, donne des éléments de règlementation. Elle se conclue avec la découverte de la diversité organoleptique des huiles.

Maison du Citoyen , 35 rue du Collège , Carpentras