Sciences en vacances : "Explorons le goût avec nos 5 sens"

Manger ne sollicite pas seulement le sens du goût ! La dégustation d’un aliment commence bien avant de porter un aliment à notre bouche. Les yeux et le visuel d’un plat sont importants pour nous allécher. Le toucher prend aussi tout son sens : on touche avec les doigts, la main, à travers nos couverts, par les lèvres, la langue, la bouche entière… Nos papilles nous informent à leur tour, en contact étroit avec les récepteurs olfactifs : saveurs et odeurs sont difficilement dissociables ! L’ouïe n’est pas en reste avec ses « crounchh » et ses « crac »… En fait, manger ou plutôt déguster, c’est mettre en éveil tous nos sens…