Parfums : constituants naturels et synthétiques

Conférence sciences pour tous 06 de Elisabet Dunach directrice de recherche émérite au Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)

La conférence présentera une brève histoire de la parfumerie et traitera du système olfactif, allant de la molécule ou composé qui est senti jusqu’à l’odeur perçue. L’élaboration des matières premières naturelles sera abordée, avec les modes d’extraction et de traitement des diverses plantes à fleur, et également la valorisation de feuilles ou racines.
Les matières premières synthétiques sont actuellement très utilisées en parfumerie. Les principaux ingrédients synthétiques que l’on retrouve dans les compositions parfumantes seront discutés.

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