Le cerveau : le chef étoilé de notre alimentation

Jeudi 10 novembre 2022 à 19h00 Salle F. Mitterrand

Le cerveau : le chef étoilé de notre alimentation

Par Lourdes Mounien Maître de conférences à Aix-Marseille Université.

Le contrôle de notre alimentation est un processus qui fait intervenir un dialogue entre notre cerveau et d'autres organes tels que le tissu adipeux et les intestins. L'objectif de cette conférence est de décrire ces échanges entre le cerveau et le reste du corps et de comprendre comment un dysfonctionnement de cette communication peut conduire à des pathologies comme l'obésité. Lourdes Mounien mène ses recherches au sein de l’équipe « Micronutrition Humaine » du Centre de recherche en CardioVasculaire et Nutrition (C2VN) de Marseille.