Des parfums aux émotions : neurobiologie de l’olfaction

Conférence de Thomas Lorivel, docteur en neuroscience avec une spécialisation en biologie des comportements

L’odorat chez l’être humain est faible et ne sert pas à grand-chose. Ces considérations, répandues jusqu’à il y a peu, sont contredites par les dernières recherches scientifiques spécialisées. S’appuyant sur près de 400 récepteurs situés dans la muqueuse nasale, le système olfactif humain pourrait potentiellement permettre de reconnaître jusqu’à 100 000 000 d’odeurs différentes avec une sensibilité quelquefois supérieure à celle du chien

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