Comment le cerveau contrôle votre appétit

Conférence de Carole Rovère, chargée de recherche à l’Institut National pour la Santé et Recherche Médicale (INSERM)

Au cours des vingt dernières années, l’alimentation et les modes de vie ont profondément changé dans les pays riches. Incapables de résister à la surabondance et à l’accès facilité aux aliments, nous sommes
confrontés à une forte vague d’obésité et de maladies associées (diabète, troubles cardio-vasculaires…).

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