Comment le cerveau contrôle votre appétit

Conférence science pour tous 06 de Carole Rovère, chargée de recherche au CNRS

Au cours des vingt dernières années, l’alimentation et les modes de vie ont profondément changé dans les pays riches. Incapables de résister à la surabondance et à l’accès facilité aux aliments, nous sommes confrontés à une forte vague d’obésité et de maladies associées (diabète, troubles cardio-vasculaires…).

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