Cholestérol, lipides polyinsaturés, oméga 3, oméga 6… le monde varié des lipides de nos cellules

Conférence de Bruno Antonny,  directeur de recherche au CNRS.

​Les membranes biologiques sont de très fins films faits de lipides qui délimitent dans nos cellules les régions où sont stockés nos gènes, où la cellule produit de l’énergie, où sont fabriqués les constituants cellulaires.

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